Spirulina, vom lateinischen Namen: Arthrospira platensis. Diese Mikroalge gehört zur Familie der Blaualgen (Cyanophyceae). Somit ist Spirulina eine der ersten Lebensformen auf dem Planeten Erde, die dank der Photosynthese vor fast 3,5 Milliarden Jahren entstanden ist. Unsere Mikroalgen gedeihen in warmen, basischen und nährstoffreichen Gewässern. Es kann in Afrika, Asien, Nordamerika, Südamerika und natürlich Europa gefunden werden.
Es ist in der Camargue, wo ein Spirulina-Stamm identifiziert wurde, der von den Schnäbeln und Beinen wandernder Flamingos transportiert wurde. Erst 1998 wurde die erste Spirulina-Farm in Frankreich geboren. Genauer gesagt in Lodévois. Seitdem produzieren vor allem Kleinstfirmen dieses Superfood. Zuvor wuchs es natürlich in alkalischen Seen, die reich an Karbonaten und Spurenelementen sind.
Der größte Teil des von diesen primitiven Cyanobakterien produzierten Sauerstoffs löste sich in Verbindung mit Eisenionen (Fe++) im Wasser und bildete einen Niederschlag von Eisenoxid (Fe3O4). Erst nachdem die Eisenkonzentration im Meerwasser auf etwa ein Gramm pro 50 Kubikmeter Meerwasser gesunken war, konnte sich eine merkliche Menge Sauerstoff durchsetzen und die Atmosphäre verändern. Diese ozeanische Reinigung von Eisen dauerte mehrere hundert Millionen Jahre.
Text aus dem Buch von Ripley Fox: Spirulina Praktische Technik und Versprechen
Genauer gesagt in Bruille Saint-Amand, wo 2018 die natürliche Produktion von Spirulina beginnt. Unter zwei Aquakultur-Gewächshäusern kommen unsere Becken aus dem Boden. Unser bäuerlicher Betrieb ist autonom. So bezieht es seine Energie aus der Sonne und aus einer nahe gelegenen Methanisierungsstation. Das Design unserer Kulturbecken ermöglicht die Entwicklung unserer Algen in einer gesunden Umgebung. Wir bevorzugen Qualität vor Quantität.