Rezept für Spirulina-Risotto

Spirulina-Risotto, geben Sie Ihren Gerichten einen Schub

Für 2 bis 3 Personen

Was sind die Zutaten ?

• 1 Teelöffel Spirulina-Pulver oder Zweig
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Schalotte
• 1/2 Zucchini
• 150 g Risottoreis
• 10 cl Weißwein
• 1/2 Hühnerbrühe
• 3 Esslöffel Vollrahm
• Salz Pfeffer

Das einfache und schnelle Rezept

1. In einem großen Topf die Schalotte und die halbe Zucchini in Olivenöl 5 Minuten anschwitzen.
2. Dann den Reis hinzufügen.
3. 3 Minuten unter Rühren kochen, bis die Körner durchscheinend werden.
4. Salz und Pfeffer.
5. Den Weißwein angießen und bei mittlerer Hitze stehen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
6. Die Hühnerbrühe nach und nach zugießen, bis der Reis gar und fest ist.
7. Die ganze Sahne hinzugeben und verrühren.
8. Raus aus dem Feuer.
9. Spirulina dazugeben und homogenisieren.

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