Rezept für Spirulina-Risotto
Spirulina-Risotto, geben Sie Ihren Gerichten einen Schub
Für 2 bis 3 Personen
Was sind die Zutaten ?
- 1 Teelöffel Spirulina-Pulver oder Zweig
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Schalotte
- 1/2 Zucchini
- 150 g Risottoreis
- 10 cl Weißwein
- 1/2 Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel Vollrahm
- Salz Pfeffer
Das einfache und schnelle Rezept
- In einem großen Topf die Schalotte und die halbe Zucchini in Olivenöl 5 Minuten anschwitzen.
- Dann den Reis hinzufügen.
- 3 Minuten unter Rühren kochen, bis die Körner durchscheinend werden.
- Salz und Pfeffer.
- Den Weißwein angießen und bei mittlerer Hitze stehen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
- Die Hühnerbrühe nach und nach zugießen, bis der Reis gar und fest ist.
- Die ganze Sahne hinzugeben und verrühren.
- Raus aus dem Feuer.
- Spirulina dazugeben und homogenisieren.
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