3 cuil. à soupe de brindilles de spiruline
12 cuil. à soupe d'eau
1/2 échalote
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil. à café rase d'épices à couscous
Fromage de chèvre frais
Huile d'olive
Réhydrater la spiruline avec l'eau afin d'obtenir une pâte verte. Ajouter le même volume de fromage de chèvre frais. Monter à l'huile d'olive à l'aide d'un fouet pour obtenir un aspect de mayonnaise. Ajouter le jus de citron, l'échalote et enfin les épices. bien mélanger.
Mettre au frais 30 minutes.
Servir sur du pain ou des toasts comme une tapenade.